Semifreddo al caffè

Tuorli   3 – uova   1 – zucchero   75g – caffè   2 tazzine – liquore caffè   ½ tazzina – panna montata   250ml.

In una ciotola mettete i tuorli, l’uovo e lo zucchero. Montate fino a quando le uova diventano bianche e aggiungete il caffè e il liquore al caffè. Infine unite la panna montata e mescolate con delicatezza con un cucchiaio di legno dal basso verso l’alto. Versate il composto in uno stampo e mettetelo nel congelatore per almeno 4 ore. Quando il semifreddo si sarà solidificato mettetelo su un vassoio e decorate a piacimento.

Milena Cuzzocrea

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