Il caciocavallo di Ciminà ha ottenuto la denominazione Deco, è stato inserito nell’elenco nazionale dei prodotti agro-alimentari tradizionali, è Presidio Slow Food e sarà il protagonista, la sera del 18 agosto 2014, dello speciale evento conviviale che si terrà nella piazza di Ciminà. La manifestazione organizzata con grande maestri e passione dalla Pro-loco e dal Comune di Ciminà e dall’Associazione dei produttori del Presidio Slow Food è stata patrocinata dall’Ente Parco Nazionale dell’Aspromonte. Per l’occasione e, quindi, per celebrare il prodotto tipico, sono state realizzate cartoline postali e l’annullo filatetico.Quest’anno è stata coinvolta anche la Condotta Slow Food Reggio Calabria Area Grecanica, in seno alla quale il Presidio è nato e sta robustamente crescendo. Vi aspettiamo il 18 agosto a Ciminà per conoscere e degustare il Presido Slow Food, prodotto ancora artigianalmente e secondo le antiche tradizioni.
CONDOTTA SLOW FOOD REGGIO CALABRIA – AREA GRECANICA
FIDUCIARIA
Cristina Ciccone
COMITATO DI CONDOTTA
Annunziato Nastasi, Mariella Crucitti, Francesco Surace , Francesco Saccà, Michelangelo D’Ambrosio, Donatella Favasuli, Antonio Fazari
