Involtini di pesce spada e melanzane

Eccomi alle prese nuovamente con gli involtini di pesce spada. Avevo già pubblicato una ricetta, quella degli involtini di pesce spada agli agrumi che prendeva spunto dalla classica preparazione siciliana.... Read more »

Reggio Calabria, 17.30: presentazione del libro “Pinuccio Tatarella

In occasione del Ventennale della scomparsa di Pinuccio Tatarella, Venerdì 5 Aprile a Reggio Calabria, alle ore 17,30 si svolgerà presso l’hotel Torrione (via Del Torrione 67) la presentazione... Read more »

Risolta nel migliore dei modi la vicenda StarBus

È con grande soddisfazione che possiamo finalmente considerare risolto “il caso” StarBus, azienda nostra associata operante nel settore del trasporto e del turismo – è quanto afferma Claudio Aloisio, Presidente... Read more »

Confesercenti RC, prestare attenzione all’abusivismo commerciale e turistico

Uno studio di Confesercenti Nazionale su dati del Dipartimento Finanze, stima in circa 22 miliardi di euro il giro d’affari generato dall’abusivismo nei comparti del commercio e del turismo.... Read more »

Confesercenti Reggio Calabria, Aloisio: “Continua il “saccheggio” della città!”

Prima lo scippo della sede principale dell’Agenzia dei Beni Confiscati, poi la Zes, nata in Calabria per sostenere il Porto di Gioia Tauro e la cui perimetrazione invece di... Read more »

Linguine con cozze e pomodorini al profumo di bergamotto

Le linguine con cozze e pomodorini al profumo di bergamotto sono un piatto saporito, semplice e veloce da preparare. Solitamente non amo i piatti “rossi” di pesce ma, in... Read more »

Confersercenti (RC), Aloisio: “Solidarietà per il Presidente Tramontana”

“Esprimo la piena solidarietà e la mia vicinanza al Presidente della Camera di Commercio Ninni Tramontana e alla sua famiglia per il vile atto intimidatorio che ha dovuto subire... Read more »

Confesercenti, Aloisio: trasferire a Roma la sede centrale dell’Agenzia dei Beni Confiscati è una scelta sbagliata e inopportuna

Ci chiediamo infatti come sia possibile non comprendere l’enorme danno che, una decisione di tal genere, può produrre in un territorio che ha più che mai bisogno di simboli... Read more »

Aloisio: flussi turistici internazionali 2016 ripropongono debolezza strutturale e strategica nostro territorio in ambito turistico

I dati diffusi dalla Camera di Commercio sui flussi turistici internazionali del 2016 nella Città Metropolitana di Reggio Calabria ci consegnano dei risultati che, se da un lato possono... Read more »

Spaghetti integrali con bottarga, pomodorini e pangrattato alle alici

Gli spaghetti integrali con bottarga, pomodorini e pangrattato alle alici sono una sfiziosa ricetta dai sentori classicamente mediterranei. La bottarga di tonno è un ingrediente particolarmente gustoso che, abbinato... Read more »

Tonnetti con cipollata all’aceto balsamico

I tonnetti con cipollata all’aceto balsamico sono un ottimo secondo dai sentori particolari. Le cipolle e l’aceto balsamico forniscono quella punta di “agrodolce” che ben si sposa con il... Read more »

Hamburger di zucchine e pecorino

28\10\2016 – Gli hamburger di zucchine e pecorino sono una gustosa e leggera variante vegetariana dei classici hamburger di carne. Semplicissimi da preparare e veloci da cucinare diventano un... Read more »

Filetti di dentice al forno con panatura alle noci

I filetti di dentice al forno con panatura alle noci sono un secondo leggero e gustoso. Il dentice ha una carne magra e saporita che, con alcuni piccoli accorgimenti, ben... Read more »

Melanzane alla parmigiana con pecorino 

Oggi ho voluto preparare le melanzane alla parmigiana. Qui in Calabria a dir la verità non sono usuali, da noi esiste soprattutto la parmigiana di melanzane proposta in mille... Read more »

Spaghetti in crema di peperoni con gamberoni e mandorle

Ci sono tantissime variazioni con le quali viene proposta la pasta con salsa di peperoni. Gli spaghetti in crema di peperoni con gamberoni e mandorle che vi propongo con questa... Read more »

Filetto di tonno agli agrumi con cipolla al forno e pomodorini

Il tonno è un pesce che a me piace molto, sopratutto se tagliato come il “filetto”: fette molto spesse da fare grigliate lasciandole un po’ crude all’interno. (Il grado... Read more »

Filetti di nasello al vapore con pomodorini e mandorle

Chi ha detto che mangiare leggero significa mangiare pietanze tristi ed insapori? I filetti di nasello al vapore con pomodorini e mandorle sono la dimostrazione che si può mangiare in... Read more »

Lasagne alla boscaiola

Le lasagne alla boscaiola hanno moltissime varianti, in effetti non esiste una ricetta vera e propria, l’unica costante è la presenza dei funghi e la gran parte delle volte... Read more »

Viola: Il punto sulla stagione nero-arancio del dirigente Roberto Aloisio

di Giuseppe Dattola – La Viola è in pausa ma la società è sempre attiva su tanti fronti. Oggi parliamo con un uomo che ha vissuto dall’interno la rinascita... Read more »

Aloisio: “La strada per risalire passa dal potenziamento del vivaio. Abbiamo deciso di investire molto sul settore giovanile ..”

La nuova dirigenza della Viola è formata da tanti uomini del gruppo portato dal presidente Gian Cesare Muscolino ma hanno trovato meritatamente spazio anche i vecchi soci che, lo... Read more »