Pasta e fagioli bianchi con patate, peperoni e speck

La pasta e fagioli bianchi con patate, peperoni e speck è un gustoso primo che porta in tavola gli autentici sapori della tradizionale cucina italiana, quelli semplici e decisi delle... Read more »

Spezzatino al sugo con piselli e patate

Lo spezzatino al sugo con piselli e patate è una delle proposte più classiche di questo “must” della cucina italiana. Un piatto della tradizione, dei tempi in cui, se... Read more »

Polpo al forno con patate

Il polpo al forno con patate è un piatto che porta in tavola i sapori ed i profumi del mare. La cottura in forno lo rende leggero preservando il... Read more »

Pasta fagioli e patate con sfoglia di parmigiano e pancetta croccante

La pasta e fagioli è un piatto tradizionale presente, in pratica, nelle tavole di tutte le regioni Italiane. Semplice e gustoso viene proposto in innumerevoli varianti. Questa la mia... Read more »

Insalata di calamari e patate

L’insalata di calamari e patate è un piatto leggero e gustoso adatto ad essere servito sia come sfizioso antipasto che come insolito secondo. I calamari, delicatamente cucinati da un... Read more »

Patate hasselback alla calabrese

Le patate Hasselback sono un piatto della cucina svedese. Il loro nome trae origine dal ristorante Hasselbacken a Stoccolma dove furono ideate. La ricetta che vi propongo, le patate hasselback alla... Read more »

Microonde, i 5 alimenti da non cuocere in questo forno

A consigliarlo sono la Food Standards Agency e lo European Food Information Council inglesi. Non tutte le pietanze si prestano a essere scaldati nel microonde. Ecco quali Cinque sono... Read more »

Zuppa di fagioli con porcini e patate

La zuppa di fagioli con porcini e patate è una pietanza dai sentori classicamente autunnali. Il gusto intenso dei porcini si abbina al sapore dei borlotti senza coprirlo ma... Read more »

Gnocchi di zucca

Ingredienti 350 g di polpa di zucca 350 g patate 1 uovo 250 g di farina 00 noce moscata sale pepe nero (opzionale) Preparazione Bollire le patate, pelarle e... Read more »

Frittelle croccanti di patate

Patate grandi   4 – farina   2 cucchiai – rosmarino   2 rametti – sale e pepe   q.b. – olio per friggere   q.b. Lavate e pelate le patate, quindi tagliatele a... Read more »

Gateau di patate

Patate   1 Kg – uova   2 – prosciutto cotto (mortadella)   150g – provola   150g –  pecorino grattugiato   50g – burro   q. b. –... Read more »

Moussaka

Carne macinata di manzo   500g – carne macinata di maiale   500g – cipolla   ½ –  patate   500g – pomodori   500g – melanzane   1,5... Read more »

Gateau di patate con verdure

Patate 4, Uova 1, Pecorino grattugiato 50g, Cipolla 1/2, Zucchine 1, Cuori di carciofo 4, Carote 2, Pistacchi 100g, Sale e pepe q.b. In una padella fate soffriggere la cipolla, unite la zucchina e le carote tagliata... Read more »