Provola (tipo galbanino) 5 fette – prosciutto cotto 3 fettine – farina 3 cucchiai – pangrattato 300g – pecorino grattugiato 100g – sale q.b. – acqua q.b. – olio per friggere q.b.
Con uno stampino a forma di cuore ritagliate un cuore per ogni fetta di provola, la stessa cosa fate con il prosciutto cotto.
Mettete due cuori di prosciutto per ogni cuore di provola, un da un lato e uno dall’altro.
Quando tutti i cuoricini saranno pronti passateli in una pastella preparata con acqua e farina (deve risultare piuttosto liquida) e poi nel pangrattato. Friggeteli in abbondante olio bollente.
Buon San Valentino a tutti!!
Milena Cuzzocrea
