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Brioche

Farina manitoba   1 Kg – zucchero   80g – latte   ½ litro – margarina   80g – sale   20g – lievito di birra   80g – vanillina   1 bustina – tuorli   3.

Sistemare la farina sul piano di lavoro, unite il sale, fate la fontana e al centro mettete i tuorli , lo zucchero, la vanillina, la margarina e il lievito sciolto nel latte tiepido. Impastare il tutto, l’impasto deve risultare morbido, lasciate lievitare per 1 ora. Dividete la pasta in tante palline date la forma delle brioche e lasciate lievitare nuovamente per almeno 30 minuti. Infornate le brioche a 180° per 20 minuti o fino a quando saranno ben dorate. Potete mangiare le brioche senza niente, tagliate in due e ripiene di gelato o insieme a una fresca granita.

Cuzzocrea Milena

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