La “Dieta Mediterranea di Riferimento” tra sani stili di vita e processi di valorizzazione del territorio calabrese. Incontro con Italo Richichi

Antonella PostorinoSabato 29 agosto, alle ore 19:00, presso il salotto della Terrazza Futurista, sita a Reggio Calabria in via Giudecca 17, si terra la presentazione del libro di Italo Richichi, “Dieta Mediterranea di riferimento”, presenterà e intervisterà l’autore la prof.ssa Antonella Postorino. Italo Richichi, calabrese nato a Gioia Tauro, è Cardiologo, Primario del Policlinico di Pavia, Specialista in Scienze dell’alimentazione. Il suo nuovo libro “Dieta Mediterranea di riferimento Calabria”, pubblicato ad aprile e presentato a Milano in occasione di EXPO 2015, non è un saggio medico ma un testo divulgativo sull’importanza del mangiare sano e naturale per migliorare la durata e la qualità della vita. «Il mio – spiega Richichi – è un saggio di approfondimento per fare chiarezza sull’origine della dieta, nata nel 1960 in Calabria, la mia terra, e sulla sua funzione. Partendo dalle conoscenze scientifiche, ho approfondito il grande valore di questa dieta nella prevenzione delle malattie croniche degenerative e neoplastiche».Terrazza Futurista La presentazione del libro darà spunti per aprire il dibattito nell’ambito dei sani stili di vita, delle sinergie interdisciplinari che gravitano attorno alla valorizzazione della Dieta Mediterranea, dal riconoscimento dei valori paesaggistici all’identificazione dei sistemi produttivi tradizionali. Verranno analizzati gli aspetti riguardanti la tutela e la conservazione, il suo insItalo Richichierimento nella rappresentativa del patrimonio culturale immateriale dell’Umanità (UNESCO 2010), per concludere con una riflessione sulle recenti normative regionali, quindi sul ruolo che le istituzioni devono assumere affinché questa possa diventare simbolo di riconoscibilità e riferimento culturale tra i paesi del Mediterraneo.

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