Il Tan Dinh Market di Saigon

Il mercato  di Tan Dinh  nel district 1 di Ho Chi Minh è il tipico posto dove puoi trovare di tutto. Un mondo a se, legato ai gusti della tradizione, dentro una metropoli che è ormai volta verso il futuro. Passeggiare per il mercato è, per un europeo, più una questione di curiosità che di necessità. Colori, odori, espressioni del linguaggio tutto così strano lontano ma caratteristico del luogo. Tan Dinh market è uno dei principali mercati di quartiere, anche se non il più grande, di Saigon che come tutte le grandi città  in ogni zona ne ha uno. All’interno di questi mercati, raccolti spesso all’interno di una grande struttura, ci sono migliaia di piccoli negozi a conduzione familiare. Il tutto in un totale “disordine organizzato”, sembrerebbe un contro senso ma ogni cosa è al suo posto solo per l’occhio esperto di chi vi lavora. Gentilezza e discrezione sono la normalità per gli operatori  che masticano giusto qualche parola d’inglese o francese ma poi usano i gesti ed i numeri per contrattare con i clienti stranieri che non conoscono il vietnamita. Abbigliamento, ovviamente non brand importanti … anzi quelli ci sono pure ma probabilmente non sono originali, tutti i tipi di frutta tropicale e non esistente in commercio, tutti i tipi di animali che possono essere venduti. Carne, pesce e ortaggi  spezie e quant’altro serva per cucinare, prodotti freschi ed essiccati. Gemme, preziosi, oro e perle con gioiellerie che espongono senza vetri blindati i loro oggetti. Negozi che vendono parti di moto e officine che smontano i pezzi e li riparano.  Un mondo che vive  a parte rispetto al resto della metropoli, un mondo che rispecchia l’antica Saigon un contrasto evidente tra antico e moderno al quale tende oggi Ho Chi Minh ed i suoi altissimi grattacieli. Sia ai bordi che dentro il mercato stesso, proliferano piccoli “ristoranti” dove si possono assaggiare le prelibatezze locali. Nell’aria si confondo gli odori della carne arrostita e del pesce misti alle salse che spesso li accompagnano nei piatti serviti ai clienti.

FMP

Ph – HTTH

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About the Author: Fabrizio Pace

Fabrizio Pace is a journalist, editor and CEO of www.ilmetropolitano.it. He has been a web designer and web master since 2000, the year in which he obtained the qualification, after having attended a master of dedicated studies. Fabrizio Pace has been a professional basketball player for over 20 years