Redazione ilMetropolitano
La città della Lanterna si trasforma in capitale della gastronomia italiana con la Festa Nazionale del Cuoco, l’evento annuale organizzato dalla Federazione Italiana Cuochi (FIC), che dal 11 al 14 ottobre 2025 riunisce chef, ristoratori, studenti e appassionati da tutta Italia. Un appuntamento che non è solo celebrazione, ma anche riflessione sul futuro della cucina italiana.
️ Un tributo alla professione e alla cultura gastronomica La manifestazione, considerata il cuore pulsante della comunità culinaria nazionale, ha come obiettivo quello di valorizzare il mestiere del cuoco, promuovere la cultura gastronomica italiana e offrire momenti di confronto e crescita professionale. Un’occasione per ribadire il ruolo centrale della cucina nella tradizione e nell’identità del Paese.
Porto Antico: epicentro del gusto Sabato 11 e domenica 12 ottobre, l’area del Porto Antico — con fulcro nella suggestiva Piazza delle Feste — ha ospitato una zona didattica ricca di show cooking, talk show e competizioni culinarie. Accanto, un’area degustazione dedicata allo street food ligure e alle specialità delle regioni confinanti, con la partecipazione di aziende locali e sponsor.
Formazione e futuro: il dibattito si sposta in centro La festa prosegue il 13 e 14 ottobre con eventi presso la Sala delle Grida del Palazzo della Borsa e Piazza De Ferrari, dove si è tenuta la tradizionale sfilata in divisa dei cuochi per le vie del centro. Momento solenne, la celebrazione della Santa Messa nella Cattedrale di San Lorenzo, prevista alle ore 18 del 13 ottobre.
Martedì 14, presso la Camera di Commercio in Via Garibaldi, si terrà un confronto sul tema “I giovani e il mestiere di cuoco: quale futuro per la cultura gastronomica italiana?”, con la partecipazione del Presidente Nazionale FIC Rocco Pozzullo, rappresentanti istituzionali e un ospite speciale ancora da svelare.
Contest e talento: spazio ai giovani Due importanti competizioni animeranno la Piazza delle Feste: il PREMIO FERRER, dedicato al maestro Emanuele Ferrer, e la GENOVA GOURMET CUP, che vedrà protagonisti gli studenti degli Istituti Alberghieri della Liguria. Un’occasione per scoprire i talenti emergenti e per celebrare la passione e la creatività delle nuove generazioni.
Una festa aperta a tutti La Festa Nazionale del Cuoco non è solo per addetti ai lavori: è un evento aperto al pubblico, ai turisti e ai cittadini, che possono vivere da vicino l’energia, la competenza e l’umanità di chi ogni giorno porta in tavola il meglio della tradizione italiana.
Genova, ancora una volta, si conferma crocevia di sapori, idee e visioni. E la cucina, come sempre, è il linguaggio che unisce. Vuoi che trasformi questo articolo in un comunicato stampa o in un post per i social? Posso farlo in pochi secondi.
Il programma aggiornato sarà pubblicato di volta in volta. Per maggiori informazioni, visita il sito https://cuochidiliguria.it/festa-del-cuoco-25/
Ile And
