La Città Metropolitana di Reggio Calabria vola a Torino per “Terra Madre Salone del Gusto”

Sono circa 700.000 i visitatori previsti per la dodicesima edizione della manifestazione che, da oggi sino al 24 settembre, riunirà i produttori del mercato agroalimentare con cibi provenienti da... Read more »

Il Parco Aspromonte a “Fico Eataly World”

Il Parco dell’Aspromonte sarà protagonista con i suoi prodotti identitari a “Fico Eataly World”. Da lunedì 16 aprile fino a domenica 22, il Caprino d’Aspromonte ed il Pane Jermanu,... Read more »

Paccheri rigati con ragù di maiale e caciocavallo

I paccheri rigati con ragù di maiale e caciocavallo sono un piatto appetitoso che già al primo boccone mi ha riportato alla mente i sapori ed i profumi dell’infanzia,... Read more »

Cipolla fondente al caciocavallo di Ciminà

Avevo sentito parlare della cipolla fondente, una ricetta creata oltre 25 anni fa da Salvatore Tassa divenuta ormai un classico. Semplice e nella sua semplicità geniale, questo piatto rappresenta... Read more »

Pizza di terra e di mare

Con la pizza di terra e di mare partecipo alla sfida numero 58 dell’MTChallange proposta da Antonietta Golino del blog La Trappola Golosa. Una sfida particolare dato che ha imposto... Read more »

Slow Food Reggio Calabria Area Grecanica festeggia il Presidio del Caciocavallo di Ciminà

Il caciocavallo di Ciminà ha ottenuto la denominazione Deco, è stato inserito nell’elenco nazionale dei prodotti agro-alimentari tradizionali, è Presidio Slow Food e sarà il protagonista, la sera del... Read more »

Concorso nazionale di cucina creativa “il caciocavallo e il buccularo i Ciminà”

“La Provincia è particolarmente attenta a promuovere il territorio, le sue peculiarità, le sue bellezze e tutto quanto possa suscitare interesse e dare il via a un circuito importante... Read more »