La casa dello stilista reggino Gianni Versace sulla Ocean Drive di Miami Beach è oggi un elegante e frequentatissimo ristorante ed un albergo. Dal piatto forte pensato per Gianni,... Read more »
Palm beach, Florida, la giornalista Marilena Alescio ha intervistato Yari Saba manager e Nico Zallu executive chef Zona Blu nuovo ristorante in cui si “racconta” la Sardegna. Una delle... Read more »
L’Altopiano Silano si sveglia e prepara i terreni per la semina della patata della Sila. Già da qualche settimana i nostri agricoltori sono tornato operativo , si inizia preparando... Read more »
Continua il nostro viaggio in Sila con il gastronomo col baffo Piero Cantore. Quest’anno in Sila i porcini hanno anticipato la loro uscita e già da una settimana sono... Read more »
Ingredienti Ingredienti per 4 persone 3 AvocadoBio Calabria varietà Hass 50g rucola 40g granella di mandorle 20cl Olio d’oliva sale e pepe q.b. Lo so cosa vi starete chiedendo... Read more »
Zuppa di rape e patate con gambero rosso Ingredienti per 4 persone: 800g di cime di rapa 6 patate della Sila Igp 8 gamberi rossi freschi 900 ml di... Read more »
Torniamo a parlarlare di cime di rapa con questa ricetta molto gustosa: Cimette saltate piccanti Ingredienti per 4 persone: – 600g di cimette di rapa – 2 spicchi d’aglio... Read more »
Il prodotto lievitato che celebra uno dei simboli della tradizione pasticciera italiana si trasforma e diventa unico: dall’intuizione dell’istrionico direttore artistico del Tropea Cipolla Party, Paolo Pecoraro, nasce ed è già un grande... Read more »
ingredienti per 4 persone 8 fettine di pane raffermo 1/2 ricotta di mucca 150g funghi porcini 10cl di olio di oliva 2 spicchi di aglio 15cl di olio sale... Read more »
Le palline cullurielli sono una variante salata dei cullurielli calabresi dolce, cibo povero di origine antichissima. Sono golose palline fritte con all’interno caciocavallo e acciughe che vengono preparate tradizionalmente... Read more »
Un’altra fantastica notizia per chiudere in modo strepitoso un anno davvero stellare per gli chef calabresi, con l’importante riconoscimento assegnato alla responsabile dei giovani chef della Calabria per la Federazione Italiana Cuochi, Denisia Congi, premiata al Chef Awards nel corso... Read more »
Una brigata d’eccezione ha accolto con entusiasmo lo chef internazionale Francesco Mazzei per l’inaugurazione del Laboratorio di Cucina dell’indirizzo Servizi Alberghieri e Ristorativi dell’Istituto di Istruzione Superiore di San Marco Argentano. Sindaci e assessori del territorio, autorità militari,... Read more »
All’Elizabeth Unique Hotel di Roma le eccellenze enogastronomiche nazionali proposte da IBF Italian Best Food per sostenere i progetti di Porta del Cielo Onlus e Valuable Le eccellenze del... Read more »
Un programma di formazione di cucina giapponese, sovvenzionato dal Ministero per l’agricoltura, la silvicoltura e la pesca del Giappone, per chef non giapponesi. Il corso – che si svolgerà in... Read more »
“Gastronomia e ristorazione opportunità per la crescita della Calabria e dei suoi giovani” Dipartimento di AGRARIA Università Mediterranea di Reggio Calabria e Club di Territorio di Reggio Calabria del... Read more »
Accede alla finalissima dell’ottava edizione del premio Birra Moretti Gran Cru Giuseppe Torcasio. Il 23enne chef di Lamezia Terme grazie alla scelta del pubblico entra come sesto finalista in quella che... Read more »
Arriva lo spettacolo “Mafia senza Piombo” al Teatro Tirso de’ Molina, accompagnata da un’insolita provocazione “C’è chi il pizzo lo chiede…noi te lo regaliamo”, in collaborazione con i componenti... Read more »
Da qualche anno il Touring Club Italiano assegna il riconoscimento “Buona Cucina” a una selezione di locali che vengono pubblicati nell’edizione annuale della guida Alberghi e Ristoranti d’Italia. A esser... Read more »
Ritorna il “No Waste Festival” a Cerchiara di Calabria con lo chef Francesco Mazzei e tanti stellati colleghi internazionali. Show cooking, street food e musica per combattere lo spreco alimentare... Read more »
Alessandro Narducci, cuoco classe 1990, cuore semplice da ragazzo di borgata . Da ragazzetto preparava la cena a mamma e papà di ritorno dal lavoro. «Io so’ contento se... Read more »