Polpette di melanzana alla calabrese

Le polpette di melanzana in Calabria sono una vera “istituzione”. Buone e sfiziose sono proposte in svariati modi; diciamo che ogni famiglia ha la sua ricetta e i suoi... Read more »

Pasta di riso con polpette di pesce e maiale (Bánh canh thịt heo chả cá)

INGREDIENTI: 1kg di pasta di Riso, 1kg osso di maiale, 500gr di Maiale, 500gr di pesce di sgombro tritato, 200gr di maiale tritato, 10 ciuffi di cipolle verdi, 1 cipolla,... Read more »

Polpettine di cous cous zucca e zucchine

Le polpettine di cous cous zucca e zucchine sono un finger food sfizioso e inusuale adatto ad essere servito come appetitoso antipasto o insolito secondo. Semplici da preparare uniscono... Read more »

Polpette di tacchino e zucchine al forno

Eccomi di nuovo alle prese con le polpette. Amo prepararle perché sono un piatto semplicissimo da realizzare che da la possibilità di sbizzarrirsi nella scelta degli ingredienti e delle... Read more »

Polpette di melanzane

Melanzane piccole   1Kg – uova   2 – pecorino grattugiato   100g – pan grattato   q.b. – sale   q.b. – olio per friggere   q.b. Lavate, spuntate... Read more »

Polpette di carne

Carne macinata   500g – pane raffermo   250g – uova   2 – pecorino grattugiato   100g  Aglio e prezzemolo   q.b. – sale   q.b. – olio... Read more »