Giappone, asta record al mercato del pesce: tonno rosso venduto a 1,5 milioni di euro

Un importante uomo d’affari giapponese specializzato in sushi e soprannominato “il re del tonno” domenica ha pagato 1,5 milioni di euro per un tonno gigante all’asta di Capodanno al... Read more »

Sanremo (Im). Mangiano sushi a volontà e non pagano il conto: denunciati dalla Polizia per insolvenza fraudolenta

La Polizia di Stato ha individuato e denunciato una giovane coppia, lui marocchino di 22 anni lei imperiese di 36 anni, i quali nell’arco di due mesi circa sono... Read more »

Corso di cucina giapponese per aspiranti chef

Un programma di formazione di cucina giapponese, sovvenzionato dal Ministero per l’agricoltura, la silvicoltura e la pesca del Giappone, per chef non giapponesi. Il corso – che si svolgerà in... Read more »

Ristorante Koma, Reggio Calabria: un viaggio enogastronomico sorprendente

Si scrive Koma, si legge Komà. Dove Koma è una delle parole che compongono il proverbio giapponese hyotan kara koma ga deru, e che in italiano suona più o... Read more »

Sushi, 5 buoni motivi (salutari) per mangiarlo

23\10\2016 21:00 – Tutti pazzi per il sushi. Chi per passione culinaria, chi per moda e chi, semplicemente, per il gusto. Ma la cucina giapponese, in realtà, non è... Read more »

Sushi affumicato

Il Sushi affumicato è un’interpretazione “più occidentale” del classico sushi giapponese (che io adoro). Infatti invece del pesce crudo ho utilizzato un tris di pesci affumicati: salmone, pesce spada... Read more »

Bollino blu per i ristoranti Giapponesi: solo cucina certificata

Stop ai “falsi” ristoranti giapponesi. Lo stop arriva da Tokyo, dove si è deciso di certificare l’aderenza degli chef ai dettami della cucina nipponica, attraverso un bollino blu. Il... Read more »

Cefcom: al via il corso di cucina giapponese

Sono aperte le iscrizioni al primo corso di cucina giapponese promosso da Cefcom (Centro per la Formazione e la Comunicazione Mediterranea) e Associazione Interculturale International House in collaborazione con... Read more »

Roma: 28 ragazzi in ospedale per intossicazione da sushi

Si è tenuta anche quest’anno la Fiera del Fumetto “Romics” alla Nuova Fiera di Roma, quest’edizione però verrà sicuramente ricordata per un insolito imprevisto: un’intossicazione collettiva di sushi. Decine... Read more »

La Creatività di Sosushi arriva a Reggio Calabria

Tra sushi e l’arte giapponese di Tomoko Nagao il 24 novembre inaugura a Reggio Calabria un nuovo food point della catena in franchising Reggio Calabria, 22 novembre – Sosushi... Read more »