Redazione ilMetropolitano
Nella giornata del 15 Dicembre 2021 personale della locale Divisione PASI – Squadra Amministrativa, unitamente a personale dell’Arma dei Carabinieri, personale del Nucleo Carabinieri Ispettorato del Lavoro, personale civile dell’Ispettorato …
Eccomi alle prese nuovamente con gli involtini di pesce spada. Avevo già pubblicato una ricetta, quella degli involtini di pesce spada agli agrumi che prendeva spunto dalla classica preparazione siciliana. Stavolta …
L’idea della pasta con crema di melanzane e peperoni all’orientale mi è venuta dopo aver preparato il pollo fritto oriental style. Per accompagnarlo mi sono “inventato” una crema di melanzane …
Le polpette di melanzana in Calabria sono una vera “istituzione”. Buone e sfiziose sono proposte in svariati modi; diciamo che ogni famiglia ha la sua ricetta e i suoi segreti. …
Il polpettone di verdure è un’ottima e gustosa alternativa al classico polpettone di carne e diventa anche un’idea “furba” per far gustare tante buone verdure ai più piccoli. Inoltre, il …
La pasta con crema di peperoni, melanzane e ricotta è un ottimo e appetitoso primo vegetariano. I peperoni, le melanzane e il radicchio cotti al forno e frullati incontrano la …
Oggi ho voluto preparare le melanzane alla parmigiana. Qui in Calabria a dir la verità non sono usuali, da noi esiste soprattutto la parmigiana di melanzane proposta in mille modi: …
Ingredienti per quattro persone: Una melanzana grande, 5/6 cucchiai di salsa di pomodoro, 500 grammi di pesce spada tagliato a dadini, 500 grammi di pasta tipo maccheroni, Vino bianco per …
Le caramelle di melanzane sono uno “sfizio” che ho ideato dovendo inventare in poco tempo qualcosa per un ospite gradito ma imprevisto. Apro il frigorifero e vedo nell’ordine: una melanzana, …
Melanzane 2 – peperoni 6 – prosciutto cotto 200g – provola o mozzarella 200g – pan grattato 200g – pecorino grattugiato 100g – passata di pomodoro q.b. – sale e …
26\10\2011 – Melanzane violette tonde 2 – sale grosso q.b. – prosciutto cotto 100g – mozzarella 1 – uova 2 – latte 1 bicchiere – sale e pepe q.b. – …
Pasta paccheri 500g – melanzane 2 – farina 50g – cipolla 1 – carne macinata 300g – salsa di pomodoro 500g – mortadella …
Melanzane piccole 1Kg – uova 2 – pecorino grattugiato 100g – pan grattato q.b. – sale q.b. – olio per friggere q.b. Lavate, spuntate e …
Melanzane 1,5Kg – passata di pomodoro 2 bottiglie – prosciutto 200g – provola 300g – uova 2 – sale grosso 100g – olio per …
Melanzane 4 – olio per friggere – spaghetti 500g – passata di pomodoro 2l – mozzarella 2 – parmigiano grattugiato 200g – cipolla ½ …
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PrM 1
Milena Cuzzocrea